牛肉FAJITAS サンド
クックＵＳＡ
作り方
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1
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これはファヒタス用のリブアイ牛肉で紙の用に薄く切ってありますが何の肉でも薄くスライスしたもので結構です。
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2
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フライパンに油を熱し肉を軽く炒め酢、味醂、醤油で味付けします。
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3
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野菜を全部加えて炒め塩コショウ、ガーリックで味付けし仕上げにごま油と醤油を加えて出来上がり。
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4
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トーストしたパンにバターを塗りファヒタスを挟んで食べます。
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コツ・ポイント
牛肉に最初から味付けした方が味が染みて美味しくなります。薄切り肉なら何でも結構です。少量の肉でも人数に応じて野菜を増やせばいいので経済的です。これをメキシコ風にトルティアに包んでも、ご飯に乗せて丼にしても美味しい。
このレシピの生い立ち
マーケットでファヒタス用の牛肉を見つけ作りましたがトルティアがなかったのでパンに挟んで
みたらとても美味しくて病みつきてになりました。バターととても良く合います。これ一つで栄養満点、腹持ちも良くお昼に最適です。
みたらとても美味しくて病みつきてになりました。バターととても良く合います。これ一つで栄養満点、腹持ちも良くお昼に最適です。
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クックＵＳＡ
