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レモンメレンゲタルト

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Description

甘酸っぱいレモンとしゅわしゅわのメレンゲが
美味しいcakeです。

タルトを冷凍パイに変えたりしても
美味しいです。

材料 （18cmタルト型1台）

■ レモンカード(レモンジャム)
卵黄
2個
全卵
1個
バター
30g
レモン汁
2個
砂糖
50
ゼラチン
大さじ1
■ メレンゲ
砂糖
30g
卵白
2個
 
タルトかパイ
18cm1枚

作り方

  1. 1

    レモンカードの材料を全て入れて
    泡立て器で混ぜる

  2. 2

    小鍋に1を入れて弱火で少しとろっとするまで混ぜる。(冷やすと固まる)。冷蔵庫で冷やしておく。半日くらい。

  3. 3

    タルト生地を用意して冷やしておいたレモンカードをたっぷりぬる。

  4. 4

    砂糖と冷やした卵白をつのが立つまで泡立てる。

    3の上にのせて230度2分
    表面に焼き色がつくくらい
    焼く。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成♡

コツ・ポイント

メレンゲの焼き色は焦がさないように
気をつける。

このレシピの生い立ち

国産レモンがあったので。
レシピID : 6041283 公開日 : 20/02/20 更新日 : 20/02/25

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＊花咲にゃんこ＊
レモンメレンゲタルト
by ＊花咲にゃんこ＊