重ね煮野菜と季節のポテトサラダ～里芋～
Yasmin22
作り方
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1
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じゃがいもと里芋は、軽く洗い、皮付きのまま圧力鍋で10分ほど蒸す。
※普通の鍋で茹でても、柔らかくなればok。
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2
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里芋とじゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮を剥き、ボールに重ね煮と◎の調味料を全て入れる。
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3
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塩と醤油で味を整えたら、完成。
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コツ・ポイント
作り置きの重ね煮野菜を入れることで、食べ応えUP&旨みUPですが、無くても、お芋たちだけでシンプルに美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
娘が好んで食べない里芋を、子供も大人も大好きなポテトサラダに混ぜてみました。
ボールで混ぜ合わせることなど、娘にも出来ることはお手伝いしてもらいました。その甲斐あって、娘も残さず食べてくれました♪
ボールで混ぜ合わせることなど、娘にも出来ることはお手伝いしてもらいました。その甲斐あって、娘も残さず食べてくれました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yasmin22
