高齢者向け 簡単!やわらか桜もち
作り方
-
-
1
-
① もち米、うるち米は計量し研いでおく。
-
-
-
2
-
②炊飯器に①を入れる。内釜の白米1.5ラインまで食紅水を入れ、砂糖を加えよく混ぜて30分吸水してから、ご飯モードで炊く。
-
-
-
3
-
③こしあんは15gの大きさに丸め、あんこ玉を作る。
-
-
-
4
-
④塩漬け桜葉はさっと水に浸して水気を切り、葉柄の部分をハサミで切り取る。
-
-
-
5
-
⑤②が炊きあがったらすぐに、しゃもじで潰して9等分にする。
-
-
-
6
-
⑥ 濡らした手に⑤を乗せてあんこ玉を包む。
-
-
-
7
-
⑦桜葉の表を内側にして巻いたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
・包む時は、もちを手の内でやさしく押し広げ、あんこ玉を転がしながら包みこむと自然に形ができます。
・桜葉の葉柄を事前にハサミで取り除く事で食べやすくなります。
・桜葉の葉柄を事前にハサミで取り除く事で食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
「ひな祭りには桜もちを食べお祝いをした」目を輝かせてお話をしてくださいます。あの笑顔をもう一度見たい!その想いで作ってみました。身近な材料で簡単にできます。