失敗ナシの温泉たまご

たまごは冷蔵庫から出して、室温にもどしておく。

小鍋にポットのお湯(98℃前後)をたっぷりはって、たまごをお玉などで静かに入れる。酢も入れる。

ふたをして夏場は12~13分、冬場は14~15分。
氷水につけて冷ます。