ヘルシー★マッシュポテトのミートグラタン
作り方
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1
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ジャガイモは皮付きのままきれいに洗って1個ずつラップで包む。柔らかくなるまで電子レンジで加熱。
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2
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ジャガイモが熱いうちに半分に切り、ボウルに入れて皮を取り除きながら軽く潰す。
裏ごしする。
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3
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2のジャガイモに牛乳を加える。お好みのかたさに。絞り出す場合は絞れるくらいのかたさに。塩コショウで調味。ソースが濃いので薄味で。
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4
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グラタン皿にミートソースと粒マスタードを入れて混ぜ、上に3のマッシュポテトを落とす。絞り出すと見た目がキレイ。
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5
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トースターで焼き色が軽く付くまで焼く。
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コツ・ポイント
味がぼんやりしてしまいがちな組み合わせなので、マスタードでアクセント!
このレシピの生い立ち
赤ワインに合うヘルシーメニューを考案中!