手羽元のピリ辛マヨソテー
Aranjuez5
作り方
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1
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手羽元は切り込みを2カ所入れ、漬け液に数時間漬けておく。
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2
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スキレットにマヨネーズを入れ、熱する。
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3
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マヨネーズが溶けてくれば、手羽元の半分を投入。底面に焼き色が付けば、反転。
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4
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この作業を2回繰り返す(スペースの関係で)。
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5
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最後に全ての手羽元をスキレットに戻し、粗挽き唐辛子を振って、完成。
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コツ・ポイント
手羽元は漬け液に浸ける前に、2カ所程度切り込みを入れておく。
このレシピの生い立ち
手羽元はこれまでバッファローウィングで使うことが多かったのだけど、今回は和風で。それもマヨソテーでやってみたよ。これもまた良いね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
