鶏モモ肉の塩だれ焼き
作り方
-
-
1
-
鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、皮全体を包丁の先などでつく。厚みのあるところは身の方に包丁で切りこみを入れ、1枚を2つに切る。
-
-
-
2
-
たまねぎはすりおろしておく。
-
-
-
3
-
ポリ袋に●のごま油・砂糖・塩・おろしにんにくを入れ、袋の外からもんで良く混ぜ、②のタマネギを加え、さらに良く混ぜる。
-
-
-
4
-
③のポリ袋に①の鶏肉を入れ、袋の外からもむようにタレをすりこませ、10分ほどおいておく。
-
-
-
5
-
フライパンを熱し、④の鶏肉のタレを軽くとり、皮の方を下にして入れ、焼き色がついたら裏返し、全体に焼き色をつける。
-
-
-
6
-
⑤の鶏肉を耐熱皿に皮を下にしてのせ、袋に残ったタレをかけてラップをかけずに電子レンジ500Wで4分加熱、裏返して2分加熱し、内側まで完全に火をとおす。
-
-
-
7
-
皿に鶏肉を盛る。
-
コツ・ポイント
ポリ袋を使用すると 肉にまんべんなくすりこめるし、手も汚れません。
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉は火がとおりにくいので、焼き目をつけた後電子レンジで加熱しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)