カレイの唐揚げおろしポン酢
作り方
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1
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カレイが冷凍の場合は解凍して、キッチンペーパーで水分をとって塩コショウしておく。
大根はおろして軽く水切り。
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2
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カレイに小麦粉をまぶして、170℃に熱した油でからっと揚げる。
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3
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揚がったカレイに、大根おろし・糸唐辛子・刻んだ青ネギをのせる。
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4
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好みの量のポン酢をかけていただきます。夏以外はポン酢は電子レンジで温めたりしても。
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コツ・ポイント
写真は、青ネギの代わりにセロリのベビーリーフを使っています。糸唐辛子は、粉の七味唐辛子などでも可。子供用には無くても。糸唐辛子は見た目より辛味が少なくてインパクトがあるので、何にでものせる私です♪
このレシピの生い立ち
どこの街にもある、○○食堂で似たおかずを食べました。
家で作った方が絶対おいしいわ~と即再現させてもらいました!
○○食堂に行くとなぜか、おうちに帰って料理したくなります。
家で作った方が絶対おいしいわ~と即再現させてもらいました!
○○食堂に行くとなぜか、おうちに帰って料理したくなります。
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