自家製キルシュワッサー

自家製キルシュワッサー
万能洋酒の代表!キルシュを桜桃(さくらんぼ)で作ってみましょ。

材料

さくらんぼ(桜桃ならどの品種でも)
250g
クエン酸
小さじ1
ホワイトリカー
500cc

作り方

1

さくらんぼは痛みのないものを選ぶ。軽く洗い水気を切る。

清潔な瓶にさくらんぼ、砂糖、クエン酸、リカーを入れる。
2ヶ月~から飲める。

2

3

コツ・ポイント

クエン酸の代わりに、皮をむいたレモン1個でもよい。
ワタまでむいて入れる。

このレシピの生い立ち

アメリカンチェリーは、農薬の心配があるので、我が家は食べるのはもっぱら桜桃(和製チェリー)です。
キルシュのように香り高いお酒ができるようです。
レシピID : 605387 公開日 : 08/07/06 更新日 : 08/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

11/02/19

写真

8ヶ月ほどたちましたが極上の美味しさ♪これは今年も作らねば^^

シェフまりりん♪

桜桃酒ってありそうで売ってないですよね淡いピンクが綺麗ですね

10/06/23

First tsukurepo mark
写真

初めての果実酒作りで出来上がりが楽しみ〜♪o(^-^)o

シェフまりりん♪

甘くてくせのない香に仕上がります。熟れると琥珀色になります!