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<あんの調整> あんの材料を万頭に包める大きさに分け、それぞれラップで包んで冷凍庫に入れる(固くなって手でつかめるようになるまで冷やす)。
<皮作り> ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、コンデンスミルク、マンゴーソースを入れ、混ぜてよくこねる。まとまったら、台に打ち粉(分量外)をし、その上で4等分する。
<あんを包む> 皮を手で広げながら、1のあんを包む。仕上げに、出来上がった万頭を打ち粉の上で転がす。
<焼く> 3の万頭をクッキングペーパーを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで15~20分焼く。表面に焼き色がついたら出来上がり。