笹ずし
北海道
作り方
-
-
1
-
米は昆布だしで炊き、Ａを合わせます。
-
-
-
2
-
海苔は縦４、横６に切ります。
-
-
-
3
-
笹は洗って先端と根本を少し切ります。
-
-
-
4
-
笹の根本の方に鮭、わさび、すし飯、海苔の順にのせて巻きます。
-
-
-
5
-
４を平らな入れ物に並べて軽い重しをのせ、10～15分おいたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：菊田信子様
考案者：菊田信子様
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
北海道
