焼き鳥の甘辛煮
Description
出来れば鶏肉の「せせり」安くてジューシーで弾力のある部位。とっても旨味の有る総菜ですおかずにビールに!!
piattopiatto
作り方
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1
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まず 鶏肉を
網で焼きます
これポイント!です
適度に焼き目を
付けましょう
白ネギも同じ。
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2
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別鍋でひたひたになる分量の水に醤油みりん酒砂糖出汁をお好みで入れて火を入れておきます
お好きなお味に調整しましょう
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3
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焼き上がった鶏肉と
白ネギを入れて
絡ませ汁気を
飛ばしていきます
なくなる手前で
味噌を入れて汁気が
なくなれば出来上がり
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コツ・ポイント
せせり肉を使って下さい
なければもも肉でもOKです
一度かならず「網で焼く」これをしないとこの料理は
まったく違うものになっちゃいますので、ぜひお忘れなく
お味噌を焦がし気味にすることで焼き鳥の香ばしさと相まって最高です
なければもも肉でもOKです
一度かならず「網で焼く」これをしないとこの料理は
まったく違うものになっちゃいますので、ぜひお忘れなく
お味噌を焦がし気味にすることで焼き鳥の香ばしさと相まって最高です
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、、、と考えていました
冷蔵庫の残り、「鶏肉と白ネギ」で作れる簡単総菜です
もちろんビールにも最高!!
冷蔵庫の残り、「鶏肉と白ネギ」で作れる簡単総菜です
もちろんビールにも最高!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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