塩昆布とフキ炊き込みご飯♪簡単薬膳
Description
りー君グランマさん、レポ4件ありがとう！マンガン、カリウム、ビタミンKを含むフキ♪春の味覚♪愛知県豊田市の漢方薬局
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる。米はといでザルに上げておく。
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2
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フキは鍋の幅に合わせて切る
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3
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フキをまな板の上で塩大さじ１を振って
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4
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両手でまな板の上でころがし、板ずりする（後で皮をむきやすくするためとアクを抜くため）
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5
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フキは、塩のついたまま熱湯で７～８分茹でる。フキが色鮮やかに、やわらかく茹で上がったら、
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6
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すぐに冷水にとって冷まし、
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7
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冷めたら、水につけたまま、皮をむく
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8
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フキは皮をむいた後も水につけておく
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9
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１の米に酒・みりんを加えて、
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10
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２合分の水を入れる
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11
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塩昆布を入れる
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12
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フキを1cm幅に切る
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13
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12のフキを入れて、普通炊きする
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14
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炊きあがったら、混ぜる。塩味が足りないようなら塩で味をととのえる。
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15
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白ごまをかけて
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16
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出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ふき
性味：苦・温
帰経：肝・心・肺
効能：鎮咳化痰 健胃
米
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気、健脾和胃、除煩止汗
適応症：中気不足・脾胃不和・津傷煩渇
性味：苦・温
帰経：肝・心・肺
効能：鎮咳化痰 健胃
米
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気、健脾和胃、除煩止汗
適応症：中気不足・脾胃不和・津傷煩渇
漢方薬のタカキ大林店
