ハンバーグソース
Description
酸っぱくないケチャップベースのソース
yumi_hoshi
材料
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ2
タカラ「料理のための清酒」
大さじ1
タカラ本みりん
大さじ1
バター
10g
作り方
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1
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ハンバーグを焼いたフライパンに酒・みりんを入れ、うまみを移します。
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2
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残りの材料を加え、グツグツ沸騰させ、酸味をとばします。
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コツ・ポイント
酒は塩の入っていない清酒をつかいます。
このレシピの生い立ち
よくあるケチャップとウスターソースのハンバーグソースは娘には酸っぱいと不評だったので、酒とみりんを加え、コクと甘みをプラスしました。
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yumi_hoshi
