HB半斤おからパウダー入りフランスパン

HB半斤おからパウダー入りフランスパンの画像

Description

耳パリパリ中身ふんわりのおからパウダー入りフランスパン♪ミネラル・食物繊維は普通のパンより多めです。

材料

125g
おからパウダー微粉
8g
1.5g
108g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに全ての材料を投入。塩とイーストは離すか、イーストはイースト入れにセット。

  2. 2

    4時間で出来上がりの食パンコースでスイッチオン。

  3. 3

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    もし、羽根を取りたい場合、二次発酵が終わったら羽根を取る。

    ※生地は優しく扱って下さい。

  4. 4

    我が家のNationalタイプの場合、羽根を取るのはスタートから145分(2時間25分)

  5. 5

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    出来立ては耳がパリッパリで中身はふんわりして美味しいですよ。是非焼きたてをお召し上がり下さい。

  6. 6

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    【栄養成分の比較】
    右の普通(青)は薄力粉68g強力粉65gで計算。

  7. 7

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    1/7cut糖質12.4g。

  8. 8

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    2時間コースだと詰まったパンになってしまいます。

コツ・ポイント

新しい粉やイーストを使用して下さり。ホームベーカリーの機種により焼き時間は異なると思います。1斤の場合、倍量で。

このレシピの生い立ち

ホームベーカリーを3種所有しているのですが、20年以上前のNationalのホームベーカリーがお気に入りです。半斤でもおからパウダー入りのフランスパンが焼けるので投稿しました。
レシピID : 6060429 公開日 : 20/03/01 更新日 : 20/04/17

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