わらびもち
作り方
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1
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こしあんを7〜8個(25g)にわけて、丸める
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2
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わらび粉、黒砂糖、砂糖に水を加え溶かし、だまがないように茶こしかすいのうでこします
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3
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ラップをかけて電子レンジで40秒かけ、かき混ぜる。これを3回繰り返し、最後に1分ラップをかけて最後しっかり混ぜる。
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4
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これをきな粉の上に7〜8等分に分け、1のこしあんを包み、形を整え、上からきな粉を茶こしでかける。
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コツ・ポイント
2の粉や黒砂糖はダマがないようにすいのうでこします。レンジで温めるときも数回止めてよくかき混ぜるなど、一手間かけると滑らかに出来上がります。
このレシピの生い立ち
以前はお鍋で長時間かけ、力をいれて混ぜながら作っていましたが、最近はレンジで短時間で出来上がります。
大福もちやうぐいす餅なども電子レンジを使えば、短時間で簡単に作ることができます。是非おためしください。
大福もちやうぐいす餅なども電子レンジを使えば、短時間で簡単に作ることができます。是非おためしください。