イカのバター醤油炒め
Description
淡白なイカを香ばしい風味で。お酒が進みます。
材料
(テキトー)
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イカ
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ニンニクの芽
作り方
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1
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イカ、ニンニクの芽はそれぞれ食べやすく切っておく。
コッテリ味が好みならイカに小麦粉を振っておいても。
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2
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熱したフライパンに油を敷き、イカを強火で炒める。
更にニンニクの芽を加え、塩少々を振る。
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3
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火を止める直前に2に醤油を回しかける。
更にバターをひとかけら程度混ぜ入れ、器に盛る。
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コツ・ポイント
スルメイカなら輪切り、紋合イカなどの厚みのあるイカは切れ目を入れて下さいね。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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