フェンネルとトマトのみそ汁
大根花
作り方
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1
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フェンネルの葉をちぎってから茎を斜め削ぎ切りに、トマトは粗く刻む。
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2
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鍋にフェンネルの茎と水を入れ火にかけ、沸騰したら火を弱めてトマトを入れ３分煮る。
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3
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好みの味噌を好みの量溶き入れ火を止める。
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4
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お椀に盛ってフェンネルの葉を散らす。
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コツ・ポイント
フェンネルとトマトからの出汁で十分美味しくなるので、ほかにダシは要りません。分量は好みで適当に、フェンネルが多いとより甘くなります。
このレシピの生い立ち
市場で買ったフェンネルの量が多く、毎日食べても飽きないようにと作った一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大根花
