お野菜たっぷり!シーフードラーメン

インスタントラーメンをそのまま食べるのではなく、冷凍食材で一工夫。ひと手間で10品目以上が一度に食べられる!

材料 (1人分)

長ネギ
2センチ分くらい
チューブのもの少々
1/3かけ
冷凍中華野菜ミックス
茶碗1/2杯程度
冷凍シーフードミックス
茶碗1/2杯程度
インスタントラーメン(塩)
調味油は捨てる。スープは使う
適宜

1

フライパンにサラダ油(分量外少々)を入れ、みじん切りにしたネギ、ニンニクとチューブおろししょうがを入れ香りを出す。冷凍野菜・シーフードを入れ炒める。

2

ラーメンの袋に載っているより若干少なめ(野菜類から水が出るため)の水を加え、スープ(控えめ)を入れ煮る。ラーメンは別の鍋で茹でる。

3

具の味を見て、塩コショウで味を見、麺を移す。器に盛りごま油(分量外)をひとたらしする。麺にごまがついていればそれ加え、万能ネギを散らす。

コツ・ポイント

ちょっと面倒でも、麺を茹でる鍋とスープ&具を作るフライパンと分けて作ってください。麺の油分も落ち、具にも味が染みて格段に味が良くなります。

このレシピの生い立ち

やはり健康を考えて一度の食事で多品目の食材を摂れるようにと考えました。
レシピID : 60707 公開日 : 02/07/24 更新日 : 02/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」