牛切落とし肉で生姜焼き
ひと匙の記録帳
作り方
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1
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牛切落とし肉は、１枚ずつ広げて 両面薄く小麦粉を振っておく。
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2
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小さなボウルに※の調味料を合わせておく。キャベツは 太めのせん切りにしておく。
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3
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フライパンに油を入れ 中火強の火加減で肉の両面を焼く。こんがり焼き色がついたら 合わせ調味料を注ぐ。
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4
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調味料を全体にからめ艶が出たら キャベツを敷いた皿に肉を載せ、フライパンに残った調味液をかけて完成。
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コツ・ポイント
切落とし肉は １枚ずつ広げて形を整え、小麦粉は 薄くふり 余分な粉は はらい落としておきましょう。ざっくり切ったキャベツのせん切りと一緒に頂きます。
このレシピの生い立ち
生姜焼きといえば 豚肉が定番でしたが、たまたま余っていた牛肉で作ってみたら、その美味しさにびっくり。それ以来 リーズナブルな切落とし肉で作る生姜焼きに はまってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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