パウンドケーキ。レーズンを焼酎漬け｡

バターを溶かす。30秒くらい

砂糖をボウルに入れる。

卵を入れ混ぜる。泡立て器で。

焼酎レーズンを入れる。バターを入れ、艶がでるまで混ぜる。オーブン180度に予熱する｡

生地を、型に入れる。8分目まで。コンコンと少し高め位置からし中の空気をぬく。30分焼きます。

竹串を刺して、何も付いてこなければ、冷ます。切る。皿に盛る。