黄金比５：４００① 基本のミルクゼリー
かがり
作り方
-
-
1
-
水にゼラチンを振り入れ、ふやかす。
-
-
-
2
-
鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ、木べらで混ぜながら砂糖を煮溶かす。
-
-
-
3
-
砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れ、木べらで混ぜて溶かす。バニラエッセンスも加える。
-
-
-
4
-
ボウルにこし器でこしながら入れ、氷水にあててなめらかになるまで冷やす。
-
-
-
5
-
水でさっとぬらしたプリンカップに流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
-
コツ・ポイント
糖分をはちみつやメープルシロップに変えたり、洋酒を入れたり、牛乳の一部を生クリームに変えたり、いろいろアレンジできますよー
このレシピの生い立ち
配合は栗原はるみさんの「私の好きなおやつとパン」に載ってたものです。
かがり
