よもぎ若菜(蒸し)パン

Name: よもぎ若菜(蒸し)パン
Yield: 5個分
Ingredients: ヨモギの新芽（柔らかな葉） 7gほど; 小麦粉(薄力粉) 100g; 砂糖 30ｇ; 塩 ひとつまみ; ベーキングパウダー(BP) 小さじ１; 熱湯 100㎖ほど; こしあん（市販） 50ｇ

Description

ヨモギの新芽を摘んで、春の色と香りあふれる蒸しパンに。ささっと簡単に季節感を味わうおやつができて感激！

ヨモギの新芽（柔らかな葉）

7gほど

100g

砂糖

30ｇ

塩

ひとつまみ

小さじ１

熱湯

100㎖ほど

50ｇ

ポイント2つ。①ヨモギティー（抽出液）が冷めてからフードプロセッサー攪拌すること②葉の水分をギュッと固く絞ること

庭で摘み取ったヨモギの新芽に「若菜摘み」のトキメキを感じて、少量のヨモギを活かして季節感あふれるおやつを作りたくなった。

レシピID : 6077240 公開日 : 20/03/12 更新日 : 20/03/12