冷凍豆腐(絹ごし豆腐)のふわふわ唐揚げ
♡ＲMY♡mom
作り方
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1
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今回、豆腐はこちらのものを使用しました
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2
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【下準備】
豆腐はパックごと冷凍し、解凍しておく。
(こんなパックですがこのまま冷凍しました)
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3
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解凍できたらザルに開け、キッチンペーパーで押さえて水気をしっかり絞る
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4
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豆腐と調味料を全てボウルに入れ、よく混ぜる
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5
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170℃くらいで揚げる。
ころんとした生地なので、スプーンですくって揚げるとある程度形も取れて楽です☆
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6
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出来上がり☆
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コツ・ポイント
水気を切る時に崩れても大丈夫。
片栗粉がないと揚げたあと崩れるので注意。
片栗粉がないと揚げたあと崩れるので注意。
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐で唐揚げを作ろうと思ったら絹ごし豆腐は思いの外柔らかくて⋯。でも鶏肉を用意してなかったので思いきって豆腐のみの唐揚げを作りました！
