ボイル帆立で簡単♪自家製干し貝柱
栄養士かんたん食堂
作り方
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1
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ボイル帆立を真水で洗い、貝柱とひもに分ける。
それ以外の部分はきれいに外す。
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2
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塩分濃度3%の塩水に30分程度漬けておく。
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3
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干物ネットや籠に乗せて屋外で干す。
※気温が高い、凍ってしまう気温、雨は気をつける。
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4
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ひもの部分は3日程度、貝柱は1週間程度干す。
重さが前日と変化がなければ完成♪
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5
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＊干し貝柱の中華粥＊
作り方はこちら♪
(ID:6079353)
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コツ・ポイント
★外で干せない場合、冷蔵庫内で乾燥させてください♪臭いますが・・・笑
このレシピの生い立ち
干し貝柱を買うと高いので(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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