アスパラのマスタードマヨソテー
kimikimis
作り方
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1
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アスパラは硬いところは切り、4等分に切って1分レンジ加熱しておく
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、ウインナー、アスパラ、舞茸を炒める。油が馴染んだら酒を加えて蒸し焼きっぽくする
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3
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ウインナーがこんがりしてきたら少し火を弱めて、マヨネーズとマスタードを加えて和える
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コツ・ポイント
舞茸を炒めるときに酒や白ワインを加えて蒸し焼きっぽくするので炒める際のオリーブオイルは少なくてOKです。ビールのおつまみにするときは、辛いソーセージでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ビールにもお弁当にも合う。パッと作れるメニューを思い浮かべました。
kimikimis
