ご飯のお供☆茎わかめの佃煮
Description
ご飯がすすみます!安い食材で絶品佃煮♪
材料
(6人分)
作り方
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1
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茎わかめを5mm 幅に斜め切り。洗って水を切る。
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2
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鍋に調味料を入れ、煮立たせる。そこへ、刻んだ茎わかめを投入。フタをして中火で10分煮る。
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3
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火を止め、そのまま冷ましたら出来上がり♪タッパーやビンに詰めて保存します。
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4
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◆2021.3.16
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コツ・ポイント
絶対に水を入れないこと!これがポイントです。茎わかめから出る水分で、いい感じに仕上がります。保存期間も長くなります。
★醤油は甘口・旨口をつかってね。薄口では辛くなると思います。
★煮汁を味見して塩辛いと思ったら酒・みりんを増やして調整を。
★醤油は甘口・旨口をつかってね。薄口では辛くなると思います。
★煮汁を味見して塩辛いと思ったら酒・みりんを増やして調整を。
このレシピの生い立ち
もともと、わかめ・昆布が大好きでした。父から教えてもらったレシピです。
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