ふんわり❀豆腐のお好み焼き

豆腐に重しをかけて、水をきる。
（豆腐をザルに入れ、2Lペットボトルで数分間重しをかけました。）

ボールに◇と1を入れて混ぜる。
(豆腐は混ぜながら荒めにくずす。)

サラダ油を入れて熱した卵焼き器に2を入れ、蓋をして中火で7〜8分焼く。（卵焼き器の底だけでなく、内側も油を塗っておく。）

別にサラダ油を入れて熱したフライパンに4を裏返して入れ、中火で2〜3分焼く。（フライパンを傾けて持つとやりやすい。）

焼けたら、出来上がり♪
皿に盛りつけて、◆をのせる。