ゴーヤとトマトのチャンプルー

ゴーヤとトマトのチャンプルー
トマトがゴーヤの苦みを抑えて良いお味♪

材料

ゴーヤ
1/2本
トマト
中1個
豚小間肉
100g
1個
味覇(ウェイパー)又は中華味の元
小さじ1~
少々
小さじ1

1

写真

ゴーヤは縦半分に切って中の種をスプーンなどで取ります。白い部分が苦みとなるので丁寧に取りましょう。(半分使ってあとの半分はラップでピッチリ包んで冷蔵庫で保管する)

2

ゴーヤは3mm位の三日月の形に切る。トマトはくし形に8等分に切っておく。卵は溶きほぐしておく。

3

フライパンに油を引いて火にかけ豚肉を炒める。色が変わって火が通ったらゴーヤを加え更に炒め、色が変わってしんなりしてきたらトマト、溶き卵、ウェイパーを加えフライパンを小刻みに動かし混ぜて塩で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

材料の準備さえ終わってしまえば5分もかからないチャチャッとレシピ♪
マヨネーズを加えても合うかも!

このレシピの生い立ち

苦いのが嫌いな旦那にも食べられるように考案しました。
レシピID : 608366 公開日 : 08/07/10 更新日 : 08/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/08/03

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プチトマトを使いましたが、夏らしい味になりました。ごちそうさま。

ya_yo_yi

色彩りがとてもキレイですね♪つくれぽありがとうございます!

08/07/24

First tsukurepo mark
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トマトの酸味と甘味でゴーヤの苦味が和らいで美味しかったです♪

ひめき

喜んで頂けて良かったです♪つくれぽありがとうございます♡