エビパン(海老のクルトン揚げ)
なおマック
作り方
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1
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海老、はんぺん、塩、片栗粉を入れてスピードカッターで混ぜ合わせます。
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2
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パンは、１センチ角のサイコロ状にカットします。
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3
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スプーン２つでパンの上で転がします。※ゴルフボールほどのサイズ
ここで形を丸くします。
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4
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油で揚げたら完成です。
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コツ・ポイント
スピードカッターで混ぜる時、海老は食感が残る方がプリプリ感を感じられるので、短めに。
下処理は背わたをしっかり取り、酒などで臭いを消すのがお勧めです。
下処理は背わたをしっかり取り、酒などで臭いを消すのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、中華料理店で食べていたのを思いだし、再現してみたら、以外に簡単でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なおマック
