卵とニラのオイスター炒め
とリッピー
作り方
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1
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卵をボールに割り塩、胡椒をしてかきまぜる。ニラは3㎝程に切る。
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2
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フライパンを熱して、胡麻油をひき、卵を焼きます。その時、卵のかき混ぜすぎに注意して、一度ボールに取り上げます。
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3
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再びフライパンに少量の胡麻油をひいて
ニラを炒めて、ニンニク、しょうがを加える。
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4
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ニラがしんなりしてきたら、卵を戻し入れオイスターソースで炒め、胡麻油を数滴たらしたら出来上りです。
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コツ・ポイント
スクランブルエッグになってしまうので、卵はかき混ぜすぎに注意すること。大きくふわっと卵を炒める事で、美味しい仕上がります。
このレシピの生い立ち
新鮮なニラを購入したため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とリッピー
