わが家の塩むすび。～ほんのり昆布風味

たきたてのご飯を大きめのボウルに入れ、塩とごく少量の粉昆布または昆布茶を入れて切るように（すし飯のように）混ぜる。

＊この時ご飯はやさしく練らないように…余計な粘りを出さないようにしゃもじを通します。

全体の粗熱が取れるよう１～２回ひと救いずつ上下を返すように混ぜながら冷ます。（ご飯が暖かいなと感じる程度）

＊ご飯の量が多い場合や急ぐ場合はうちわであおぐか扇風機の風を当てるかすると早く適温になります。

ﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑ（またはｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ）にご飯を乗せてご飯をまとめ、軽く茶巾に絞る。（ギュッとしません）

ﾗｯﾌﾟの上から軽く形を整えて、やさしく器に盛り付けて完成です。

粗熱はある程度冷めていると思うので、サッと冷ます程度でふんわりラップをしてください。

経木やｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上に乗せると余計な水分が残らないのでおにぎり表面の粘土が保たれます（ベチャっとしません）

このままﾗｯﾌﾟやアルミホイル、おにぎり用ﾎｲﾙなどにくるんでお弁当用に。

＊調理後、ボウルに残った米粒は大事に集めてそのままお口へ(^^)