焼きトマトとセロリのオニオンスープ風
Description
スープストックの、焼きトマトとセロリのオニオンスープ風！ナンプラーとトマトでエスニック風に。
♪たかぱち♪
材料
（2〜3人分）
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん)
1かけ
1/4個
1/2本
1個
●コンソメ
小さじ1
●ナンプラー(なければ醤油)
小さじ2
●塩
適量
●胡椒
適量
作り方
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1
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半量のオリーブオイルで、トマトを両面焼いて取り出しておきます。表面が少し白っぽくなればOK。
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2
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同じ鍋に、残りのオイルを入れニンニクを炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、セロリも加えてさらに2分ほど炒めます。
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3
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水と●を入れ、沸騰させます。
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4
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トマトとあればセロリの葉も少し入れ、ひと混ぜして完成！
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5
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コツ・ポイント
本当は、玉ねぎは飴色になるまで炒めるのがベストですが、このレシピでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
スープストックの焼きトマトとセロリのオニオンスープが大好きだったので、どうにか似せてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♪たかぱち♪
