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ボウルに砂糖、牛乳、ベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜたら、米粉、きな粉、シナモンも加えて混ぜる。
クッキングシートを敷いた上に生地を乗せ上からサランラップを敷く。
サランラップの上からめん棒で2mmくらいの厚さに伸ばしスケッパー(カード)で1㎝×3㎝くらいの長方形にカット。
170℃のオーブンで約13分焼く。