蒸しホタルイカ

生のホタルイカを買ってきます。蒸し器に入るよう小さいプレート（ボイルホタルイカ用）に移しています。

今回は蒸し器で1分半ほど。しっかり蒸したい場合は2〜3分でしょうか。

熱いのを我慢しながら目と軟骨を取ります。出来たてを頂きます。