菜花と豚肉の芝麻醤(ゴマペースト)炒め

菜花と豚肉の芝麻醤(ゴマペースト)炒め

Description

春の菜花を豚肉と一緒に芝麻醤でさっと炒めるだけで5分簡単
芝麻醤は練りごま+ごま油で代用OK
コクありおいしいおかずです

材料 (2-4人分)

菜花
1/2束(10本くらい)
豚肉こま切れ(他なんでも可)
100g
芝麻醤
小さじ2
煎り胡麻
小さじ1−2
少々
ブラックペッパー
お好み

作り方

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5cm程度に切った菜花の茎の部分と豚肉をフライパンや鍋で芝麻醤を入れて中火で2−3分炒めます

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ブラックペッパーと塩・いりごま・菜花の花側の部位を入れ30秒程度炒めて出来上がり♪

3

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芝麻醤です↑

コツ・ポイント

◇芝麻醤が無い場合は練りごまペーストと小さじ0.5程度のごま油で代用してね♪

このレシピの生い立ち

担々麺などにとても便利な芝麻醤ですが・・・
あまりがちなので炒め物に使っています♪
レシピID : 6094891 公開日 : 20/03/22 更新日 : 20/05/11

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