HBでこねる！生食パン風の丸パン
ほにゃにゃD
作り方
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1
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☆の材料をパンケースに入れて、ドライイーストは専用の所にセットする。パン生地コーススタート。
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2
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一次発酵がすんだら、パンケースから出して、7等分して丸める。中へ中へ生地を入れてきれいな面を出すかんじで。
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3
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2次発酵はオーブン４５度で４０分。
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4
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二次発酵が終わったらオーブンから生地を出さずにそのまま焼きに入る。１９０度で２０分焼く。
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コツ・ポイント
パン生地はとてもやわらかいので打粉は手によくつけて丸めるとあつかいやすいです。生クリームは乳脂肪分３５％を使っています。二次発酵を終えたらオーブンから出さずに予熱なしでそのまま焼きに入りました。生地がやわらかいためです。
このレシピの生い立ち
生食パンがすきなパパですが、毎日買うわけにもいかず、丸パンが好みな息子君、二人のために
丸パンで生食パンに近いものを作ってみようと、思いついたレシピです。次の日でもしっとりおいしいのが続きます。ジャムを挟むとお店のジャムパンみたいです！
丸パンで生食パンに近いものを作ってみようと、思いついたレシピです。次の日でもしっとりおいしいのが続きます。ジャムを挟むとお店のジャムパンみたいです！
ほにゃにゃD
