からし菜の浅漬け
Description
道端にはえている雑草です。からし菜の種は粒マスタードになります。ピリッとしてご飯のお友に。
春の味です。
春の味です。
sazanka403
材料
からし菜
20本
だし醤油
大さじ2
作り方
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1
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からし菜は、手でポキッと折れるところを摘んで、流水でよく洗う。
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2
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水気を切り、5mmくらいに切る
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3
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ビニール袋に入れて、だし醤油を入れビニール袋の上からよく揉む。
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4
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空気をできるだけ抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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5
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ビニール袋の結び目をハサミで切り、中身が出ないようにしぼって完成です。
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6
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からし菜は、こんな花です。
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コツ・ポイント
だし醤油でなくても、醤油や、麺つゆでもいいです。
このレシピの生い立ち
庭にこぼれ種ではえていたので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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