台湾まぜそば
Description
意外と簡単、味も安定しやすいスタミナご飯！
さのさんちの台所
材料
（1人前）
1人前
ごま油
少々
70g程度
■
(A)
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
豆板醤
小さじ1/4
■
トッピング
3本
2本
魚粉【1袋110円】
小さじ2
1/2枚
1個
作り方
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1
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台湾肉味噌を作る
フライパンにごま油を敷き、挽肉を炒める
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2
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(A)の調味料を入れて少し煮詰める
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3
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トッピングの具材を切って用意しておく
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4
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市販の麺を普通の時間で茹で、水で洗いながらぬめりを取り、お湯にくぐらせる
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5
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丼に麺を盛り、用意したトッピングを盛り付ける
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6
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卵はお好みで全卵でも黄卵のみでもよい
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コツ・ポイント
トッピングを全て揃えるのが面倒かもしれないが、ぜひ全て揃えてかき混ぜて食べて欲しい
最後に丼に残った具材のところにご飯を1/4合くらい入れて混ぜて食べて欲しい
最後に丼に残った具材のところにご飯を1/4合くらい入れて混ぜて食べて欲しい
このレシピの生い立ち
池め○とか○なびとかの混ぜそばを食べてみて、(この味付け意外とシンプルだな)と思って作ってみました
正直これでも満足ですが、やはり麺の質やサービス面ではお店の方がいいかもしれません
正直これでも満足ですが、やはり麺の質やサービス面ではお店の方がいいかもしれません
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さのさんちの台所
