鰤ソテー（マヨソース）
MIZUHOʘ‿ʘ
作り方
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1
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鰤の切り身を氷水で洗いキッチンペーパーで水気をキチンとふきとります。フライにオリーブオイルをいれ鰤を入れ中火で焼いていく
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2
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鰤のフチが少し白っぽくなってきたら蓋をし焼き目をつけていきます。鰤の表面が全体的に白っぽくなってきたら返しタレをのせる。
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3
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焼いている面も火がほぼ通ったら返しタレをぬります蓋をあけからめ焼きし好みの焼き色に仕上げ皿に盛りパセリ、七味をふりかける
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コツ・ポイント
鰤を焼く時に蓋を頃合いを見て使用し時短調理に。(*^^*) 鰤を氷水で洗い水気をキチンと拭き取る事。
このレシピの生い立ち
鰤独特の香りが気になり、又いつもの照り焼きとは違う味付けで食したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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