きのこたっぷりオムレツ。
うかなも
作り方
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1
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きのこ類、たまねぎ、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
卵を割りほぐし、牛乳を加えます。
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2
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ベーコンを炒め、油が出てきたらたまねぎをしんなりするまで炒めます。
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3
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2にバターを加え、きのこ類を炒めます。コンソメ、塩、コショウで味付けます。出来たらいったんお皿にあげます。
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4
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3のフライパンをさっと拭き、サラダ油を熱し卵を一気に入れてガーっとかき回し半熟で火を止めます。
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5
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4に3を乗せ、そのままひっくり返すようにお皿に移します。
はみ出してしまうときもありますがご愛嬌。
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6
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お好みでケチャップやソースをかけてそうぞ。
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コツ・ポイント
バターを多めにすると濃厚な味になります。
しかし、カロリーと節約を考えると。。。
今回はきのこに、エノキ・シメジ・エリンギを使用しました。
しかし、カロリーと節約を考えると。。。
今回はきのこに、エノキ・シメジ・エリンギを使用しました。
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、オムレツに挑戦してみたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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