いわしの香り揚げづけ
Description
第14回萩地区魚料理コンクール出品作品
山口県漁協はぎ女性部
作り方
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1
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いわしは手でさいて中骨をとり食べやすい大きさに切り酒としょうが汁で下味をつける。
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2
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1 の汁気をふいて小麦粉をまぶし油でからりと揚げる。
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3
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Ⓐ のタレに漬ける 。
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4
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器にサラダ菜を敷き、 3 を盛りプチトマト等をそえる。
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コツ・ポイント
・魚をタレに漬けて生具さみを取る。
・鯵、さんま何でも良い。
・鯵、さんま何でも良い。
このレシピの生い立ち
山口県漁協奈古地区女性部が考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山口県漁協はぎ女性部
