午前のハーブティーでキャンブリックティー
Description
ハーブティーとの相性が良いハチミツを春らしい味わいのミルクティーにしてみました。
材料
(マグカップ2杯分)
作り方
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1
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片手鍋にティーカップすりきり1杯半の水道水を入れます。
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2
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ティースプーンに山盛り1杯の茶葉を入れたら中火にかけます。
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3
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鍋のまわりに小さな泡が出てきら砂時計をスタートさせ3分ほのまま煮出します。
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4
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マグカップにお湯を入れて温めておきます。
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5
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3分たったらティーカップに牛乳を8分目はかり鍋に入れそのまま煮出します。
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6
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マグカップのお湯を捨てハチミツをティースプーンに1か2杯分入れます。
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7
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鍋の紅茶が沸騰直前になったら火を止めます。
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8
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茶こしでこしながらカップに注ぎティースプーンでハチミツを溶かして出来上がり。
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コツ・ポイント
茶葉や、水、牛乳の計量は大体。何度もやってみて自分の好みの量が見つかるし、好きな味、濃さ、紅茶を「好き」って気持ちを込めて淹れると美味しくなるよ。何度も淹れてみて自分の味を探してみてね。
このレシピの生い立ち
普段、紅茶にハチミツを入れることはしませんが、ハチミツを入れたほんわかな味わいのこの時期にぴったりなミルクティーはどうかな〜って。