自宅で激パラ超パラチャーハン
Description
中華食堂を営む息子考案。自宅で出来る超パラパラチャーハン（店ではやりません（笑））ひと手間でビックリな仕上がりになります
もも衛モン
材料
（今回の味付け）
豚バラ焼豚大きめカット
適宜
長ネギみじん切り
適宜
適宜
適宜
塩
適宜
醤油（1番最後）
適宜
中華スープの素
適宜
味の素
適宜
白胡椒
適宜
油
適宜
適宜
作り方
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1
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白身と黄身を分け、白身をご飯に満遍なく混ぜる
（コーティング作業です、白身はよく潰すと良いです）
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2
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鍋に油を入れ①のご飯を炒めパラパラになったら火を止め黄身を入れ混ぜる。良く混ざったらお好きな具を入れ再点火し炒める
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3
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最後にお好みの味付けをしてパラパラチャーハンの完成！黄身が濃厚に感じます
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コツ・ポイント
白身のコーティング作業を丁寧にするのと、レシピ通りの火入れをすれば出来ます。最初に炒める時は焦げやすいので注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
息子が自宅で中華レンジ並のチャーハンを考案してくれました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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