おうちプリン
Description
おうちおやつ用のプリンなので、無駄が出ないよう全卵を使っています。我が家の男子好みの甘さになってます。固めプリンです♪
cmama098
材料
（耐熱ガラス容器8個程度分）
作り方
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1
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オーブンを150℃に予熱
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2
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大きめのボールに卵を割りほぐす(泡立てない)
牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズペーストを沸騰寸前まで鍋にかける。
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3
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卵のボールに鍋の牛乳類をゆっくり入れ混ぜる(泡立てない)
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4
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濾して、カラメルをいれたカップに入れる。(そぉ～っとね！)
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5
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40℃～50℃のお湯を1.5㎝入れ、オーブンを140℃に下げ50分湯煎焼き。(2020.4.13焼き時間訂正)※コツ参照
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6
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☆焼き時間はオーブンによって調整してください。
表面が固いのが好みなので、アルミは被せていませんが、お好みでどうぞ♪
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7
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☆牛乳を少し生クリームに置き換えると、コクがでます。お好みで試してくださいね♪
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コツ・ポイント
【すを作らないためにしていること】
・濾した後、キッチンペーパーで表面の気泡をとっています。
・カップに入れた後、パストリーゼを1回吹き掛けています。
・お湯の中に布巾を敷いています。
・濾した後、キッチンペーパーで表面の気泡をとっています。
・カップに入れた後、パストリーゼを1回吹き掛けています。
・お湯の中に布巾を敷いています。
このレシピの生い立ち
茨城乳業さんのたまごプリンが大好きで…
おうちでもシンプルなプリンが作りたくて始まったプリン作りです。
おうちでもシンプルなプリンが作りたくて始まったプリン作りです。
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