冷やご飯入り食パン(プルーン+レーズン)

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Description

冷ご飯をいれてもっちり食感。ホームベーカリー使用。
そこにプルーン+レーズンで優しい甘さに(^o^)

材料 (一斤)

240g
冷めたご飯
90g
バター
8g
砂糖
5g
150ml
プルーン+レーズン
75g

作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーに投入。片方に寄せて山になるようにして材料をいれる。

  2. 2

    写真

    イーストは別口ではなく粉の山にしたところに入れる。
    写真を参照

  3. 3

    天然酵母コースでスタート

  4. 4

    写真

    ミックスコールでプルーン+レーズンで投入

  5. 5

    写真

    焼き上がり

コツ・ポイント

イーストを1グラムにして天然酵母コースで ゆっくり発酵。

このレシピの生い立ち

天然酵母コースを使用し、
イーストを1グラムにして焼く方法を知ったので。
レシピID : 6106220 公開日 : 20/03/31 更新日 : 20/03/31

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