丼(舞茸・薄切り肉・もやし)
☆サミィ☆
作り方
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1
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フライパンにごま油を入れて火にかける
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2
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肉を入れる
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3
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舞茸をちぎりながら入れて、蓋をする
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4
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もやしは袋に入れたまま水で洗い、1/2は器にとり、残り1/2を袋の上から包丁で適当に半分の長さに切る
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5
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フライパンの肉の焼き加減を見ながら、もやしを入れ、焼肉のタレとにんにくチューブを入れて、また蓋をする
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6
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丼にごはんを準備
ここで卵を溶いておく
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7
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フライパンをかき混ぜ、味が整っていたら「汁と少しの具」以外をごはんの上へ
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8
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フライパンに残した汁を沸騰させて、溶き卵を流し入れ、蓋をする
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9
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卵が好きな加減に固まってきたら、丼に移し、紅ショウガを乗せてできあがり
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10
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※4で器にとった1/2もやしは今回は使いません。水気を切って、次か明日の食事では必ず使っちゃいましょう
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11
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いっそ、そのまま鶏ガラスープの顆粒をかけて混ぜ、ラップしてレンチンしたらもやしナムルもできちゃいますけどね☆
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コツ・ポイント
4でもやしを切るのは、長いままだと、食べるときに一口分を取り分けにくいからです。気にならなければ切らなくてOKです。
このレシピの生い立ち
スーパーで「舞茸とお肉の炒め物ソース」を見かけたけど、結局買わず、家で適当に作ってるうちに、勢いでもやしまで入れてしまい、いつの間にか丼ものになってたけど、シャキシャキ感が意外によかったのでレシピ起こししました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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