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【簡単】自家製ミートソースのパスタ

【簡単】自家製ミートソースのパスタの画像

Description

自宅で簡単に作れるミートソースです！
ペンネでも美味しく頂けます！

材料 （1人分）

パスタ
100g
 
■ ソース
挽肉（牛）
60g
バター（マーガリン可）
3〜5g
塩こしょう
少々
●トマトソース（カゴメ基本のトマトソース）
60ml
●生クリーム（乳脂肪35°）
30ml
●水
30ml
●鶏がらスープの素
小さじ1.5
 
■ トッピング
粉チーズ・黒胡椒・パセリ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンを熱し、バターと挽肉を入れソテーし、塩こしょうで下味をつける。

  2. 2

    写真

    挽肉に火が入ったら、●を入れて一煮立ち。

  3. 3

    写真

    パスタを茹でる。
    ※基本の茹で時間より1分位早めにして、硬めに茹でて下さい
    ※水1ℓに対して塩を小さじ1.5加えて下さい

  4. 4

    写真

    パスタが茹で上がったらソースが入ったフライパンに入れて、お好みで粉チーズを加えて混ぜながら乳化させる。

  5. 5

    写真

    器に盛り付けて、上から粉チーズ・黒胡椒・パセリをトッピングして完成です！

コツ・ポイント

ソースが固まりすぎた時はパスタの茹で汁を加えてあげてください！
生クリームの乳脂肪は、高すぎるとソースが硬くなってしまい低すぎるとトロミが付きにくくなりますが、味は問題ありません。

このレシピの生い立ち

7年間培ったイタリアンの知識を取り入れてアレンジしたパスタです！
市販のミートソースよりミート感が強く美味しいです！
レシピID : 6106846 公開日 : 20/03/31 更新日 : 21/05/29

このレシピの作者

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン
◆◇クックパッドアンバサダー2021・2022・2023◇◆
サラリーマンしながら、大好きな妻のために毎日ご飯作ってます。
皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月26日
初れぽ
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ENO’Sキッチン
半年ぶりにリピ！
#基本のパスタ #おしゃれ #ランチにおすすめ
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【簡単】自家製ミートソースのパスタ
by ENO’Sキッチン