白だしの唐揚げ
ラシベ
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切り、すりおろしたしょうがと白だし、酒、塩を入れて揉み込む。
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2
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小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜ、①の鶏肉にしっかりまぶす。
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3
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180℃に熱した油で揚げたあと、200℃で二度揚げする
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コツ・ポイント
しっかり揉み込むこと
その状態で冷凍しておいても便利です
その状態で冷凍しておいても便利です
このレシピの生い立ち
ずっと参考にしていたレシピが消えてしまい、自分なりに思い出してみました
393万
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